荣华楼粤剧茶座将消失

小骑楼、满洲窗，墙壁挂名人字画，以供茶客品茗谈心、欣赏古董字画……创立于光绪二年（1876年）的荣华楼，在23日迎来了其135周年庆典。不过，对于这家已上百岁的寿星公来说，今年的“寿宴”过得有点唏嘘。据称，由于春节后又面临铺租涨价的压力，这家百年老店将被迫改变经营模式，这意味着，街坊又少了一家“又平又靓兼有粤剧听的茶楼”。

如今的荣华楼，主要包括由茶楼改成的酒楼、饼屋、西关小吃三个铺面。荣华楼是广州现存少数百岁老茶楼之一，至今仍保留唱粤曲的传统，其最出名的点心是“麻香酥”。

在当日的庆典活动上，云峰粤剧团上演“八仙贺寿”，食客则除了本地名人、街坊，还有港澳的美食家来捧场。“能听粤剧的酒楼，在广州已经很少见了。”著名岭南画家李荣昌告诉记者，上世纪30年代的茶楼都设有粤曲茶座，到上世纪80年代还有部分酒楼保留这个传统，而如今，只剩下几家店铺保留此“传统”，而荣华楼则是坚守最后阵地的其中一家。

庆祝活动包场进行，而很多街坊还不知道，在门口排起队等候入场。李姨告诉记者，她是从海珠区晓港中马路过来喝下午茶的。“听说周五有黄嘉华唱的《打金枝》，特意过来看看。”李姨说，她每逢休息都会来荣华楼，约上三五好友喝下午茶。“10元一位，有得食有得饮有得听粤曲，很抵。”

闻及荣华楼的粤剧茶座可能会在春节过后消失，有街坊不禁感叹，以后还可以去哪里找一家“一盅两件又便宜又靓，还可以有粤剧听”的茶楼呢？

★老字号的发展现状

为了保留传统，经营得很艰难

荣华楼的经营者王先生告诉记者，虽然常常座无虚席，但为了保留传统，这个百年老店其实经营得很艰难。
“每天下午2点到5点，‘粤曲茶座’，10元一盅两件，包茶水又能听粤曲。”王先生介绍说，荣华楼10多元至20元的菜式占六成以上，低端的街坊生意招来一大帮忠实粉丝常帮衬，但老店的生存却成问题。“旺季就挣一点，淡季就亏一点，总体一年下来没什么钱赚。就这么一直撑着。”

“不想粤剧茶座死在我们手上”

“老字号的发展，很多人关注，但实质扶持的却少。”王先生说，荣华楼的租金目前每月2.2万元，最近要求春节后加租到每月6万元。“这样下去每月都得亏，只能考虑改变经营模式，改成三茶两饭直落，不开粤剧茶座，还可能加价。不过，这样就会逼走老人家。”王先生感叹，能够饮茶听歌，是传统西关饮食文化，而现在坚守的只剩下为数不多的几家了，不希望“粤剧音乐茶座死在我们手上”。